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一场汇聚南北食材、荟萃草原风味的餐饮盛会即将来袭!8月7日至9日，第六届内蒙古餐饮食材展览会将在呼和浩特隆重举办。展会以“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”为主题，汇聚全国优质食材资源，搭建商贸对接、技艺交流、文化展示平台，助力内蒙古餐饮产业提质升级。 本届展会展览面积达12000平方米，行业影响力持续扩大。展会吸引内蒙古本土及北京、河北、山东、辽宁、吉林、山东、上海、广东、福建等多地优质企业参展。现场集中展出十大品类、近千种全链条餐饮食材，多款行业新品、爆款产品将集中首发亮相，全面覆盖餐饮采购、后厨配套、特色食材等上下游领域，充分展现当前餐饮行业创新发展成果。
本次展会配套活动丰富多元，兼具专业性、趣味性和惠民性。展会期间将开展非遗美食主题展示体验活动，非遗传承人现场展演传统烹饪制作技艺，广大市民、游客届时可免费品尝：牛乳奶茶、芝士脆、奶酪脆、芝士奶酪饼(原味、榴莲味)、芝士奶皮子奶酪饼、烧麦、羊肉茄子烧麦、羊肉黄瓜烧麦、通辽牛肉馅饼、原味羊脊骨火锅等特色地方、非遗美食，近距离感受内蒙古传统饮食文化魅力。 行业赋能活动同步精彩上演。全国名厨走进内蒙古呼和浩特大讲堂将开展专业药膳职业技能培训，以精湛厨艺赋能本行业餐饮创新升级。同时，展会将举办“母亲湖”牌额吉淖尔大青盐地理标志美食推广活动，深挖本土特色食材价值，推广内蒙古优质地理标志产品。
据介绍，本届展会搭建起食材生产商、供应商、餐饮企业高效对接的专业化交流合作平台，有效畅通产业链供需渠道。展会的举办将进一步规范我区餐饮行业标准，提升食品安全与品质水平，推动餐饮食材产业链协同发展，持续擦亮内蒙古特色美食名片，助推全区餐饮文旅产业高质量发展。 |
